Über uns
Wir sind Cécile und Markus Fischer und haben drei erwachsene Kinder. Auf unserem Hof in Grosswangen kultivieren wir nicht nur Christbäume und Walnussbäume, sondern wir hatten einst auch Schweine gemästet. 2012 entstand die Idee, Fische zu züchten – seit 2021 produzieren wir mit Verantwortung, viel Herzblut und Innovation den Pilatuslachs.
Die Fische wachsen in einer modernen Kreislaufanlage auf, die mit reinstem Quellwasser betrieben wird. Ein echtes Beispiel für nachhaltige Schweizer Fischzucht. In der Zentralschweiz sind wir sogar die ersten, die erfolgreich Lachse züchten. Das macht uns stolz.
Kurz gesagt: Regionaler Lachsgenuss, wie er sein sollte – verantwortungsvoll gezüchtet. Wir sind Genossenschaftsmitglied der Regiofisch Zentralschweiz.
Tierstandards
Unsere Lachse wachsen langsam, stressfrei und ohne Antibiotika auf – mit viel Platz und frischem Quellwasser.
Kreislaufgedacht
Die anfallende Gülle wird als natürlicher Dünger bei uns im Ackerbau eingesetzt – nichts geht verloren.
Beste Herkunft
Unsere Lachseier stammen aus zertifizierten kanadischen Betrieben – robust, gesund und rückverfolgbar.
Grüne Energie
Unsere Anlage wird mit Solarstrom vom Dach betrieben – für eine ressourcenschonende Fischzucht.
Fisch-Liebhaber
Mit Leidenschaft, Know-how und einem Sinn für das Echte.
Rezepte
Pilatuslachs lässt sich unkompliziert zubereiten und begeistert jeden Feinschmecker.
